עוגת יוגורט כוסמין מלא לימונית

הכל התחיל מיוגורט שתוקפו היה אמור לפוג יום למחרת. כל השאר היסטוריה :) עוגה רכה, טעימה, תתאים לימי הולדת או סתם לשבתות.

זמן הכנה: 45 דקות

גודל תבנית: 31X22

מצרכים:

1 כוס יוגורט (שני גביעים)

1/4 כוס מייפל/סילאן/סוכר

1/4 כוס שמן זית/חמאה מומסת

2 ביצים טרופות

1 כפית תמצית וניל

1 כוס קמח כוסמין מלא

1/2 כוס קמח רגיל לבן

1 כפית אבקת אפיה

1/2 כפית סודה לשתיה

1/2 כוס פירות יער/אוכמניות טריים/קפואים

1 כף גרידת לימון

2 כפות מיץ לימון

אופן הכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית מלבנית.
בקערה גדולה מערבבים יוגורט, מייפל, שמן, ביצים ותמצית וניל.
מוסיפים קמח, אבקת אפיה וסודה לשתיה. מערבבים עד איחוד.
מוסיפים ומערבבים פנימה את גרידת הלימון והמיץ.
את פירות היער ניתן לערבב אל תוך בלילת העוגה או לפזר מעל.
אופים כ-30 דקות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
מאחסנים עד 3 ימים במקרר או מקפיאים.

טיפים ותחליפים:

בעוגה זאת קיימת תוספת של סוכר מוסף. שימו לב כי ההמלצות הן לצמצם צריכתם בשגרה עד גיל שנתיים. זאת יכולה להיות אפשרות ביתית נהדרת לעוגה "שוברת שגרה".

את היוגורט החלבי ניתן להמיר ביוגורט צמחי.

באתר תוכלו למצוא מאפים רבים המותאמים לשגרה התזונתית של תינוקות כמו מאפינס בננה, אוכמניות ולימון

מרקם העוגה רך מאוד. התאימו את המרקם למיומנות האכילה של ילדכם ושימו לב לחשיפה לרכיבי המתכון.

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

רוטב אבוקדו

2 מרכיבים שיוצרת ארוחה מאוזנת לקטנטנים. הרוטב שמתקבל קרמי, עשיר ועוטף את הפסטה בצורה מושלמת.

מיני מאפינס אבוקדו אוכמניות

זה המאפינס הכי עשיר שיצא לי להכין לאחרונה! יש כאן שילוב של שומנים טובים ומרקם מוצלח ורך במיוחד. כשזה מגיע בגירסת המיני זה אפילו הופך אותם לעוד יותר טעימים. אפשרות טובה לארוחה קטנה/נשנוש מזין.

עוגיות ללא גלוטן

מתכון קליל וטעים לעוגיות קטנות בצורת חיות – מושלם לקטנטנים, כולל גרסה מותאמת לתערובת קמחים ביתית.

פיתה ללא גלוטן

כחלק מההחלטה שלי לנסות יותר ויותר להתנסות בהכנה של מאכלים ביתיים ללא גלוטן, נתקלתי במתכון מעולה לפיתות עם 8 מרכיבים מוכרים, ללא גלוטן, מתאימות לפסח, במרקם מוצלח, לא מתפרק וטעים ממש. המתכון בהשראת הבלוג המצויין theloopywhisk, עם תוספות והתאמות שלי בהערות.

בייגלס עשירים בחלבון

אחרי ההצלחה של פיצת בצק היוגורט הייתי חייבת לקחת את זה לכיוון נוסף🙂 אז בואו נכין בייגלס: המרקם רך, אפשר למרוח כל ממרח שאוהבים, כל ביס נותן תוספת יפה של חלבון וסידן לתזונת הקטנטנים ויש גם גירסה ללא גלוטן!

מגולגלות ללא גלוטן

מכירים את זה שיש משהו שלא נוגע בכם עד שאסור לכם ממנו? :) אז המגולגלות הפופלאריות לא משכו אותי יותר מדי עד שהבנתי שאין לי ממש אפשרות להכין אותם כי ההכנות שלי הן ללא גלוטן מאז גילוי הצליאק של ביתי מאיה. שבת בבוקר, באים אורחים, נזכרתי שיש לי מתכון לבצק אדיר וזה חייב לעבוד. מאפה טעים, פריך, מרשים, בלי יותר מדי עבודה.

בוריקיטס ללא גלוטן

ביום המשפחה עשו מסיבה בגן של מאיה הצליאקית שלי וחלק מהכיבוד כלל מאפים שונים. שינסתי מתניים והחלטתי שאני סוף סוף מתנסה בהכנת בצק ללא גלוטן שמתאים למאפה הכל כך טעים הזה! הצלחתי :)

מאפינס בננה בטטה

אחד הדברים שהבנות שלי הכי אוהבות לעשות זה להתעורר מוקדם :) כדי שהבקרים יהיו פחות קשוחים אני אוהבת להתארגן ראש עם גיוון לארוחת הבוקר כמו מאפינס. לפניכם מתכון מאוזן ועשיר מ-5 מרכיבים בלבד. את המאפינס ניתן להקפיא ולשלוף בעת הצורך.

פנקייק יוגורט

פנקייקים טעימים, רכים שאפשר להכין במחבת או בתבנית בתנור. כמה מרכיבים בסיסיים ותוך דקות יש לכם גיוון לארוחת הבוקר לקטנטנים.

אוזני המן ללא גלוטן

בכלל תכננתי לקנות אזני המן אבל כשאני מכינה בבית אני חוסכת בעלויות ויכולה לשלוט במרכיבים כמו גם במילויים (כאן בבית, כל אחד אוהב משהו אחר 🙂). מתכון בסיסי ומהיר אבל עשיר מאוד תזונתית!