2 כפות שמן זית
3 כוסות של ירקות שאוהבים חתוכים גס (בצל, סלרי, בטטה, גזר, דלעת, פלפל, כרובית)
800 גרם עגבניות מרוסקות (השתמשתי ב-2 פחיות).
אפשרי:
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל
1. מחממים סיר עם שמן זית.
2. מוסיפים את הירקות ומבשלים מכוסה על אש בינונית כ-10 דקות עד התרככות קלה.
3. מוסיפים עגבניות מרוסקות, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה, מכוסה חלקית כ-25 דקות עד התרככות מלאה.
4. טוחנים לרוטב.
רוטב שהולך נהדר עם קציצות הבקר שלי.
אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן
4 תגובות
אפשר להקפיא את הרוטב?
בהחלט
אפשר להוסיף תרד כאחד הירקות? האם להוסיף אותו עם העגבניות או מתי?
היי, כן הייתי מוסיפה עם העגבניות. רק שימי לב שתרד עשוי להשפיע על הטעם (מרירות אופיינית), אז לא הייתי שמה הרבה ממנו.