מרק גזר ועדשים אדומות

מרק לקטנטנים שמושלם לכל אורך השנה- מזין, מלא ברכיבים תזונתיים טובים, קל ומקור מצויין לברזל מהצומח. ארוחה מלאה בסיר אחד.

זמן הכנה: 40 דקות

כמות: סיר בינוני

מצרכים:

1 בצל לבן חתוך גס

1 שן שום קצוצה

3 גבעולי סלרי קצוצים

4 גזרים גדולים קלופים וחתוכים

75 גרם עדשים אדומות (1/3 כוס)

מים לכיסוי ( כ -600 מ"ל, שימו לב בההערות).

1 כף שמן זית

רעיונות לתיבול: כורכום, מעט פלפל שחור וג'ינג'ר.

אופן הכנה:

1. ‏מחממים כף שמן בסיר גדול. מוסיפים פנימה בצל, שום, סלרי וגזרים. מבשלים 6-8 דקות עד התרככות הבצל.

2. ‏ מוסיפים לסיר את העדשים יחד עם המים. מתבלים ומערבבים.

3. ‏מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים כ-30 דקות עד שהירקות רכים. מערבבים מדי פעם.

4. טוחנים למרקם המתאים למיומנות האכילה של התינוק.

טיפים ותחליפים:

כמות הנוזלים כאן לא גדולה- המרק יוצא סמיך וזאת בכדי לא "לדלל" לתינוקות את מרכיביו בנוזלים. תמיד אפשר להוסיף מים, תקנו את התיבול בהתאם.

ניתן לשלב עדשים אדומות בתזונת התינוק החל מגיל חצי שנה. עדשים נחשבות למקור איכותי לברזל מהצומח. הן העדינות מבין הקטניות ולכן כשמתכננים להתחיל לחשוף לקטניות, מומלץ להתחיל איתן. שימו לב אם נוצרת אי נוחות אצל התינוק מאחר ועדשים עשירות בסיבים.

מומלץ לא לתבל במלח עד גיל שנה.

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

רוטב אבוקדו

2 מרכיבים שיוצרת ארוחה מאוזנת לקטנטנים. הרוטב שמתקבל קרמי, עשיר ועוטף את הפסטה בצורה מושלמת.

מיני מאפינס אבוקדו אוכמניות

זה המאפינס הכי עשיר שיצא לי להכין לאחרונה! יש כאן שילוב של שומנים טובים ומרקם מוצלח ורך במיוחד. כשזה מגיע בגירסת המיני זה אפילו הופך אותם לעוד יותר טעימים. אפשרות טובה לארוחה קטנה/נשנוש מזין.

עוגיות ללא גלוטן

מתכון קליל וטעים לעוגיות קטנות בצורת חיות – מושלם לקטנטנים, כולל גרסה מותאמת לתערובת קמחים ביתית.

פיתה ללא גלוטן

כחלק מההחלטה שלי לנסות יותר ויותר להתנסות בהכנה של מאכלים ביתיים ללא גלוטן, נתקלתי במתכון מעולה לפיתות עם 8 מרכיבים מוכרים, ללא גלוטן, מתאימות לפסח, במרקם מוצלח, לא מתפרק וטעים ממש. המתכון בהשראת הבלוג המצויין theloopywhisk, עם תוספות והתאמות שלי בהערות.

בייגלס עשירים בחלבון

אחרי ההצלחה של פיצת בצק היוגורט הייתי חייבת לקחת את זה לכיוון נוסף🙂 אז בואו נכין בייגלס: המרקם רך, אפשר למרוח כל ממרח שאוהבים, כל ביס נותן תוספת יפה של חלבון וסידן לתזונת הקטנטנים ויש גם גירסה ללא גלוטן!

מגולגלות ללא גלוטן

מכירים את זה שיש משהו שלא נוגע בכם עד שאסור לכם ממנו? :) אז המגולגלות הפופלאריות לא משכו אותי יותר מדי עד שהבנתי שאין לי ממש אפשרות להכין אותם כי ההכנות שלי הן ללא גלוטן מאז גילוי הצליאק של ביתי מאיה. שבת בבוקר, באים אורחים, נזכרתי שיש לי מתכון לבצק אדיר וזה חייב לעבוד. מאפה טעים, פריך, מרשים, בלי יותר מדי עבודה.

בוריקיטס ללא גלוטן

ביום המשפחה עשו מסיבה בגן של מאיה הצליאקית שלי וחלק מהכיבוד כלל מאפים שונים. שינסתי מתניים והחלטתי שאני סוף סוף מתנסה בהכנת בצק ללא גלוטן שמתאים למאפה הכל כך טעים הזה! הצלחתי :)

מאפינס בננה בטטה

אחד הדברים שהבנות שלי הכי אוהבות לעשות זה להתעורר מוקדם :) כדי שהבקרים יהיו פחות קשוחים אני אוהבת להתארגן ראש עם גיוון לארוחת הבוקר כמו מאפינס. לפניכם מתכון מאוזן ועשיר מ-5 מרכיבים בלבד. את המאפינס ניתן להקפיא ולשלוף בעת הצורך.

פנקייק יוגורט

פנקייקים טעימים, רכים שאפשר להכין במחבת או בתבנית בתנור. כמה מרכיבים בסיסיים ותוך דקות יש לכם גיוון לארוחת הבוקר לקטנטנים.

אוזני המן ללא גלוטן

בכלל תכננתי לקנות אזני המן אבל כשאני מכינה בבית אני חוסכת בעלויות ויכולה לשלוט במרכיבים כמו גם במילויים (כאן בבית, כל אחד אוהב משהו אחר 🙂). מתכון בסיסי ומהיר אבל עשיר מאוד תזונתית!