מיני מאפינס אבוקדו אוכמניות

🌾 המרת קמח

ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן.
אני השתמשתי בתערובת קמח ביתית והתקבלו תוצאות מעולות.

ניתן להמיר לקמח כוסמין. שילוב של קמח מלא מעניק ערך תזונתי גבוה יותר למאפה אך ניתן להמיר הכל לקמח רגיל במידה ותרצו.

🥚 תחליפי ביצה (לבחירתכם):

🍏 רסק תפוחים
– ¼ כוס רסק תפוחים טבעי (ללא תוספת סוכר) במקום ביצה.
– ייתן מרקם מעט יותר לח ודחוס.

🥛 יוגורט רגיל או צמחי
– ¼ כוס יוגורט במקום ביצה.
– מצוין למי שרוצה גם תוספת חלבון עדינה.

🍌 בננה בשלה מעוכה
– כ-½ בננה בינונית מעוכה במקום ביצה.
– מוסיפה מתיקות טבעית – כדאי לשקול להפחית מעט מהסילאן בהתאם.

🌀 לא לערבב יתר על המידה

ערבוב יתר יוצר מרקם קשה ודחוס – ערבבו רק עד שהתערובת מתאחדת.

🍯 המרת מייפל בסילאן

ניתן להחליף 1:1.
סילאן מעט יותר עמוק ומתוק בטעם, וזה ישפיע קלות על הטעם הסופי.
אם הבלילה יוצאת סמיכה מדי – הוסיפו כפית-שתיים של חלב.

🍎 תחליף למייפל/סילאן

¼ כוס רסק תפוחים טבעי ללא סוכר – ייתן מתיקות עדינה, אבל ייצא מעט יותר דחוס.

🧁 מאפינס בגודל רגיל

אפשר לאפות כ-6 מאפינס רגילים.
זמן אפייה: 18–20 דקות.

❄️ הקפאה ואחסון

– לחימום: מיקרוגל או הפשרה לילה במקרר.
– בקופסה אטומה בטמפ' החדר: עד 3 ימים.
– במקפיא: עד חודש.

🍓 גיוון עם פירות

אפשר להחליף את האוכמניות בפירות קצוצים דק כמו תותים, אגסים או תפוחים.

👶 הגשה לתינוקות

המרקם רך ומתאים לקטנטנים.
ניתן לחתוך לחצאים או רבעים לפי השלב ההתפתחותי.