מאפינס בננה בטטה

אחד הדברים שהבנות שלי הכי אוהבות לעשות זה להתעורר מוקדם :) כדי שהבקרים יהיו פחות קשוחים אני אוהבת להתארגן ראש עם גיוון לארוחת הבוקר כמו מאפינס. לפניכם מתכון מאוזן ועשיר מ-5 מרכיבים בלבד. את המאפינס ניתן להקפיא ולשלוף בעת הצורך.

זמן הכנה: 25 דקות

כמות: 8 יחידות

גודל תבנית: תבנית שקעים/מאפינס

מצרכים:

1 בננה בשלה

1 בטטה קטנה קלופה ומבושלת/אפויה

2 ביצים*

1 כוס קמח שיבולת שועל (ניתן לטחון שיבולת שועל רגילה)**

1 כפית אבקת אפיה

אפשרי להמתקה נוספת ושדרוג:

2 כפות מייפל/סילאן

חופן שוקולד צ'יפס

אופן הכנה:

1. מועכים בקערה בננה ובטטה. מוסיפים את שאר המרכיבים. מערבבים עד איחוד.
2. במידה ובחורים להוסיף שוקולד צ'יפס, מערבבים אותו אחרון, לאחר איחוד המרכיבים האחרים.
3. יוצקים לתבנית מאפינס משומנת ואופים 15 דקות ב-180 מעלות.

טיפים ותחליפים:

במידה והמתכון מיועד לתינוקות- ממליצה לוותר על המתקה. המאפינס יקבלו מתיקות מעודנת מהבננה והבטטה ולקטנטנים זה מספיק בהחלט. מרקם המאפינס רך ויתאים כאוכל אצבע.

*ניתן להשתמש ב 3/4 קמח ללא גלוטן+1/4 כוס קמח שקדים/קורנפלור לקבלת מרקם מיטבי. לחילופין ניתן להמיר בקמח חיטה/כוסמין (מלא/רגיל) בכמות של 3/4 כוס. אם הבלילה סמיכה מדי אפשר להוסיף 1-2 כפות חלב/משקה צמחי

**תחליף אפשרי לביצים במתכון: חצי כוס רסק תפוחים ללא תוספת סוכר או 4 כפות ממרח שקדים

המתכון בהשראת הבלוג המצויין של @doctorbowl

אהבת את המתכון? לחצי על הלב כדי לסמן

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך:

פיתה ללא גלוטן

זאת הפיתה הכי טובה שתכינו 🙂 היא קלה להכנה, רכה, עם כיס מושלם למילוי. 8 מרכיבים ברורים והבצק שנוצר חלומי וכיף לעבוד איתו. הגירסה שכאן כוללת פירוט להכנה על מחבת או אפיה בתנור.

בייגלס עשירים בחלבון

אחרי ההצלחה של פיצת בצק היוגורט הייתי חייבת לקחת את זה לכיוון נוסף🙂 אז בואו נכין בייגלס: המרקם רך, אפשר למרוח כל ממרח שאוהבים, כל ביס נותן תוספת יפה של חלבון וסידן לתזונת הקטנטנים ויש גם גירסה ללא גלוטן!

מגולגלות ללא גלוטן

מכירים את זה שיש משהו שלא נוגע בכם עד שאסור לכם ממנו? :) אז המגולגלות הפופלאריות לא משכו אותי יותר מדי עד שהבנתי שאין לי ממש אפשרות להכין אותם כי ההכנות שלי הן ללא גלוטן מאז גילוי הצליאק של ביתי מאיה. שבת בבוקר, באים אורחים, נזכרתי שיש לי מתכון לבצק אדיר וזה חייב לעבוד. מאפה טעים, פריך, מרשים, בלי יותר מדי עבודה.

בוריקיטס ללא גלוטן

ביום המשפחה עשו מסיבה בגן של מאיה הצליאקית שלי וחלק מהכיבוד כלל מאפים שונים. שינסתי מתניים והחלטתי שאני סוף סוף מתנסה בהכנת בצק ללא גלוטן שמתאים למאפה הכל כך טעים הזה! הצלחתי :)

פנקייק יוגורט

פנקייקים טעימים, רכים שאפשר להכין במחבת או בתבנית בתנור. כמה מרכיבים בסיסיים ותוך דקות יש לכם גיוון לארוחת הבוקר לקטנטנים.

אוזני המן ללא גלוטן

בכלל תכננתי לקנות אזני המן אבל כשאני מכינה בבית אני חוסכת בעלויות ויכולה לשלוט במרכיבים כמו גם במילויים (כאן בבית, כל אחד אוהב משהו אחר 🙂). מתכון בסיסי ומהיר אבל עשיר מאוד תזונתית!

מעדן שוקולד אבוקדו

מרכיבים פשוטים, כמה דקות הכנה וללא בישול- מעדן קרמי מפנק עם מרכיב מפתיע :)

חטיף אגוזים, צימוקים ושוקולד

הידעתם שאם תשלבו בין אגוזים, צימוקים ושוקולד מריר איכותי תקבלו חטיף אנרגיה ביתי עשיר מאוד בערכים תזונתיים טובים?

קרקר עדשים אדומות

מוכנים למתכון ממכר?🙂 קרקרים שהם נהדרים לאכילה עם מטבל/ממרח או כמו שהם😍

תערובת קמח ביתית ללא גלוטן

הצליאק של ביתי מאיה, תפס אותנו בשיא התקופה הבררנית שלה באכילה. כשאני מכינה תערובת קמח ביתית, המרכיבים איכותיים ומזינים יותר, מוכרים וללא תוספות מיותרות. התערובת הביתית מחקה באופן מצויין את הקנויה וחוסכת בעלויות. התערובת תתאים לפנקייקים, עוגות, עוגיות ואפילו טורטיות